Risotto con funghi misti e gamberetti

Posted · Add Comment

Quant’è buono il risotto…si, ma quanto è calorico! Non è proprio così, è sufficiente porre attenzione a dei piccoli particolari durante la preparazione ed il risultato sarà salutare oltre che squisito… Ingredienti per 2 persone: 120 gr di riso 80 gr di funghi misti freschi 100 gr di gamberi bianchi sgusciati Brodo vegetale Vino bianco […]

Estrattore di succo….il gusto della salute!

Posted · Add Comment

La vita frenetica di ogni giorno ci sottopone ad un continuo stress psico-fisico che, a lungo andare, comporta alterazioni nel nostro organismo, compromettendone la buona funzionalità e inducendolo ad un invecchiamento precoce. Il connubio perfetto tra una corretta alimentazione ed una sana attività fisica può certamente contribuire a contrastare tale processo. Assumendo, quotidianamente, generose quantità […]

La malattia da reflusso gastroesofageo

Posted · Add Comment

La malattia da reflusso gastroesofageo (GERD, Gastroesophageal Reflux Disease) è un problema di salute con un’elevata prevalenza e notevoli conseguenze quali la restrizione esofagea, il sanguinamento gastrointestinale o l’esofago di Barrett  per coloro che ne vengono colpiti. È una condizione patologica dell’esofago causata dalla risalita di contenuti gastrici o gastroduodenali nel lume dell’esofago. Studi epidemiologici […]

L’assunzione di frutta, verdura e carotenoidi in relazione al rischio di fibroma uterino

Posted · Add Comment

    Il fibroma uterino è un tumore benigno, noto come leiomioma in gergo medico, che si sviluppa, di solito, durante l’età riproduttiva di una donna. Rappresenta la principale causa di isterectomie e, spesso ma non sempre, comporta sintomi specifici tra cui abbondante sanguinamento mestruale, disturbi urinari, infertilità e aborto. Nonostante la patogenesi non sia […]

IBS: sindrome dell’intestino irritabile

Posted · Add Comment

DEFINIZIONE Si tratta di dolore e/o disagio addominale che ricorre per un minimo di tre giorni al mese da almeno tre mesi, ma iniziato già sei mesi prima nonchè associato ai seguenti criteri: si giova un miglioramento con la defecazione la comparsa dei sintomi è correlata ad una variazione nella frequenza della defecazione l’inizio è […]

Chips di verdure al forno

Posted · Add Comment

Uno snack alternativo e variopinto….ma soprattutto salutare e gustoso! Ingredienti: barbabietola rossa topinambur zucca gialla carota zucchina melanzana patata dolce rosmarino olio extravergine di oliva sale q.b. Ai fornelli! Lavare accuratamente le verdure ed eliminare la buccia. Tagliarle a fette o rondelle sottili con l’aiuto di un pelapatate, quindi disporre le verdure su una teglia […]

Legumi preziosi

Posted · Add Comment

Un po’ per la lunga cottura che richiedono, un po’ per gli “effetti indesiderati” che causano, sta di fatto che i legumi non sono poi così presenti nei nostri menù. Un vero peccato, considerando le molteplici proprietà benefiche e salutari che questi preziosi semi apportano, oltre alla versatilità con cui si possono utilizzare in cucina.  Questi alimenti […]

Manuale Feste Natalizie

Posted · Add Comment

Ecco a voi dei pratici consigli che vi guideranno su come affrontare pranzi e cenoni natalizi senza far danno! Vi auguro un felice Natale e un sereno Anno Nuovo…   Guida Natale

Tagliata di petto di pollo con peperoni e curcuma

Posted · Add Comment

Stanchi del solito petto di pollo alla piastra? Ecco a voi un’idea alternativa per una cena gustosa… Ingredienti per 2 persone: 400 gr di tagliata di pollo 1 peperone 1 cipolla  3-4 foglie di cavolo verza 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe quanto basta Ai fornelli! Cuocere su una […]

Barrette energetiche senza zucchero

Posted · Add Comment

Per smorzare la fame o fare il pieno di energia prima di affrontare un allenamento, non c’è nulla di più salutare di ottime barrette leggere fatte con le proprie mani… Ecco a voi un’altra idea su come prepararle, ma sentitevi liberi di dare spazio  alla vostra fantasia! Ingredienti per 10 barrette: 1 banana matura schiacciata 20 […]

 
 

Dott.ssa Antonietta Ferilli – Biologa Nutrizionista
P.I. 04689220756 – Numero di iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi AA_070278 - Cell. +39 3669507953
Email : info@ferillinutrizionista.com - PEC : antonietta.ferilli@biologo.onb.it