Chips di verdure al forno

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Uno snack alternativo e variopinto….ma soprattutto salutare e gustoso!

Ingredienti:

  • barbabietola rossa
  • topinambur
  • zucca gialla
  • carota
  • zucchina
  • melanzana
  • patata dolce
  • rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Ai fornelli!

Lavare accuratamente le verdure ed eliminare la buccia.

Tagliarle a fette o rondelle sottili con l’aiuto di un pelapatate, quindi disporre le verdure su una teglia rivestita con carta da forno.

Condire le verdure con olio extravergine di oliva, sale e rosmarino. Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per 45 circa, più o meno a seconda del tipo di verdura. 

È possibile preparare anche le chips al forno di mele o di banane; in questo caso i tempi di cottura saranno maggiori: rispettivamente circa 90 min e 60 min. Non dimenticate di bagnare le chips di frutta con il succo di limone, durante la preparazione, al fine di evitare l’ossidazione delle stesse.

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Dott.ssa Antonietta Ferilli – Biologa Nutrizionista
P.I. 04689220756 – Numero di iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi AA_070278 - Cell. +39 3669507953
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