Torta salata ai fiori di zucca

Posted · Add Comment

Ho comprato delle zucchine con fiori così belli che non potevo non pubblicare questa ricetta…la torta salata ai fiori di zucca! Seguite i miei consigli ed in brevissimo tempo e con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto gustoso e colorato. Finalmente non dovrete più utilizzare i soliti rotoli già pronti di pasta sfoglia o di pasta brisè, e credetemi, la soddisfazione sarà tanta già solo nel vedere la vostra bellissima torta salata preparata interamente da voi 🙂

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 1/ bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • per il ripieno: zucchine, prosciutto cotto a cubetti, mozzarella
  • per guarnire: fiori di zucca

Ai fornelli!

In una ciotola setacciare la farina e il lievito, quindi aggiungere lo zucchero ed il sale. Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio evo e impastare gli ingredienti sino ad ottenere un panetto ben amalgamato. Stendere con il mattarello l’impasto così ottenuto e trasferirlo in uno stampo (dal diametro di 26 cm) rivestito con carta da forno. Tagliare le zucchine a rondelle e coprire, con queste, la base dell’impasto; aggiungere, quindi, il prosciutto cotto a cubetti, la mozzarella (mi raccomando, quanto più asciutta possibile) tagliata a fette e condire con un filo d’olio extravergine di oliva. Disporre, infine, i fiori di zucca a raggiera per guarnire. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C per 35 min. circa finchè la pasta non risulterà dorata. Lasciare intiepidire la torta salata ai fiori di zucca prima di servirla in tavola.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

 
 

Dott.ssa Antonietta Ferilli – Biologa Nutrizionista
P.I. 04689220756 – Numero di iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi AA_070278 - Cell. +39 3669507953
Email : info@ferillinutrizionista.com - PEC : antonietta.ferilli@biologo.onb.it