Noto anche come “oro bianco”, il sale rosa dell’Himalaya è ben diverso dal comune sale da cucina (che è costituito essenzialmente da cloruro di sodio). Esso contiene, infatti, più di 80 sali minerali, tra cui il ferro che contribuisce a conferire il caratteristico colore rosa, insieme al fatto che questa speciale varietà di sale non subisce […]
Tra le Malattie Infiammatorie Intestinali (IBD – Inflammatory Bowel Diesase) le più note sono la Colite Ulcerosa ed il Morbo di Crohn; la prima causa stati di infiammazione ed ulcere che coinvolgono selettivamente la mucosa dell’intestino crasso e del colon retto, mentre la seconda può interessare qualsiasi parte del tratto gastrointestinale, dal cavo orale allo sfintere anale, ed ogni […]
Considerato una valida alternativa al classico riso bianco in cucina, il riso nero, se inserito in un’alimentazione equilibrata, può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, nonchè prevenire le patologie cardiovascolari. Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso nero 200 g di gamberi 2 zucchine 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 […]
La tisana allo zenzero, un rimedio naturale, efficace e gustoso, contro i mali di stagione. Con l’infusione di zenzero e limone, si ottiene un vero e proprio elisir di salute per gola e polmoni durante i mesi più freddi dell’anno! Ingredienti: 1/5 litro di acqua 1 radice di zenzero fresco 2 fette di limone biologico […]
Nonostante le raccomandazioni dell’Oms, ancora pochi bambini vengono alimentati con latte materno fino a sei mesi. L’obiettivo è raggiungere un tasso del 50% entro il 2025. E anche i decessi correlati al tumore della mammella potrebbero essere ridotti (circa 20 mila casi in meno). Evitare almeno 800 mila morti all’anno fra i bambini e anche […]
Una zuppa nutriente e gustosa per fare il pieno di energia durante le fredde giornate invernali, introducendo solo 187 Kcal per porzione. Ingredienti per 2 persone: 50 g di lenticchie già lessate 100 g di ceci già lessati 70 g di fagioli già lessati 75 g di zucca gialla 75 g di carote 1/2 cipolla […]
Nota come “la madre di tutti i semi”, la quinoa è un “falso cereale”, tipicamente coltivato nelle alture boliviane. Si tratta di un alimento dalle notevoli proprietà nutrizionali, dall’ottimo gusto e dalla grande versatilità in cucina. I semi di quinoa sono noti per le loro proprietà nutritive: il 60/70%, circa, è costituito da carboidrati, che grazie all’elevata concentrazione dell’enzima […]
In un recente studio, pubblicato sulla rivista medica Arthritis, è stata comparata l’efficacia dello zenzero a quella di medicinali di uso comune, come l’ibuprofene ed il cortisone, confrontandone l’azione antidolorifica. È stato dimostrato, in particolare, che questa spezia, utilizzata da millenni nella cultura orientale, ha effetti di gran lunga migliori dell’ibuprofene ed equiparabili a quelli del cortisone, […]
Bere almeno 1-1,5 L di acqua ogni giorno, cercando di ridurne al minimo il consumo durante i pasti; Consumare gli alimenti di un pasto lentamente ed in quantità tali da permetterci di alzarci da tavola con, ancora, un po’ di fame; Ridurre l’apporto di sale; Consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura nell’arco di […]