Una zuppa nutriente e gustosa per fare il pieno di energia durante le fredde giornate invernali, introducendo solo 187 Kcal per porzione. Ingredienti per 2 persone: 50 g di lenticchie già lessate 100 g di ceci già lessati 70 g di fagioli già lessati 75 g di zucca gialla 75 g di carote 1/2 cipolla […]
Nota come “la madre di tutti i semi”, la quinoa è un “falso cereale”, tipicamente coltivato nelle alture boliviane. Si tratta di un alimento dalle notevoli proprietà nutrizionali, dall’ottimo gusto e dalla grande versatilità in cucina. I semi di quinoa sono noti per le loro proprietà nutritive: il 60/70%, circa, è costituito da carboidrati, che grazie all’elevata concentrazione dell’enzima […]
